原料

酱油，白糖，胡椒粉，葱姜，料酒，盐: ， 龙利鱼:

步骤

1龙利鱼化冻

2加盐一点点，胡椒粉，葱姜丝，料酒腌制一会

3上锅蒸几分钟至肉变色

4去掉葱姜抓成鱼泥

5不粘锅放少许油，翻炒

6水分出去一些后，放生抽，白糖多一些，盐少一点

7炒到成颗粒状

8加芝麻

9OK，凉凉装保鲜盒

小技巧

不要炒的太硬太干，那样口感不好。也不要用面包机做，跟肉松不一样。炒出来是筋道有嚼头的口感，不是干酥的口感。 还有啥不懂的吗？小孩吃少放调料，小不点就只放点盐也一样好吃。拌粥，拌大米饭都好吃。 新出锅大米饭撒上鱼松挤点沙拉酱，就是黄磊的深夜食堂的鱼松拌饭，看着就美味[色][色] 鱼松我还给小宝做过三文鱼的，都是没有刺的鱼片，省事儿