原料

面蛤:

步骤

1经过充分浸养的面蛤清洗干净

2沥干水分

3倒入锅内，盖上锅盖，开大火

4煮至面蛤开口，即可

小技巧

1、锅里面的汤汁，沉淀后，可以用来做汤； 2、若是想多要蛤汤的话，可以少添加些水进去一同煮，水太多，蛤肉的鲜味会因流失而变淡； 3、没有吐尽泥沙的蛤不适合这种烹饪方法。