茄子: 1个， 青椒: 1个， 土豆: 1个， 糖: 一勺半， 生抽: 半勺， 盐: 一勺， 蚝油: 半勺， 水淀粉: 两勺， 料酒: 一勺， 开水: 半碗
1土豆茄子洗净切滚刀块
2青椒葱蒜切好放置
3调制碗汁:半碗开水 酱油一勺 生抽一勺 盐一勺 鸡精半勺 糖一勺半 料酒半勺 水淀粉两勺
4配料准备好以后开始热油 准备炸土豆
5土豆炸了剔透以后捞出 炸茄子 茄子上色以后再加土豆 土豆茄子呈金黄以后放青椒 【无图】
6将锅里的土豆茄子青椒捞出 留底油 然后放入葱花蒜爆香
7爆香后加入碗汁 加热待粘稠后放入茄子土豆青椒大火收汁
8然后一盘地三鲜就完成啦哈哈哈哈哈
最后收汁大火收 更入味