黄油: 130g, 结晶木糖醇: 130g, 低筋面粉: 140g, 鸡蛋: 2个, 抹茶粉: 一大匙, 泡打粉: 一小匙, 巴旦木: 适量
1黄油加热融化;
2结晶木糖醇倒入进黄油里搅拌融化;
3倒入打散的鸡蛋搅拌均匀;
4低筋面粉过筛,加入抹茶粉,泡打粉搅拌均匀;
5将面粉倒进黄油里,搅拌成糊状;
6将蛋糕糊倒入模具;
7将巴旦木剁碎撒在蛋糕糊上;
8烤箱预热190度,烤50分钟左右。
不同品牌的木糖醇甜度有差异,我用的是和蔗糖甜度相当的。