面包机版琥珀核桃

原料

核桃: 150g, 清水: 18g, 细砂糖: 20g, 麦芽糖: 30g, 玉米油: 15g, 熟芝麻: 可选

步骤

1将生的核桃仁用水洗干净,然后沥干水分备用。

2将细砂糖和清水混合成糖水备用。

3依次往面包机里倒入玉米油,糖水和麦芽糖,以及沥干水分的核桃仁。

4开启“翻炒”功能,接着就交给面包机了~

5在程序结束前三四分钟的时候,倒入适量的白芝麻。结束后,趁热将面包桶取出,在铺了锡纸的烤盘上倒出所有的核桃仁,趁热将核桃仁一块块的分开晾干,否则一冷却就会粘到一起了。

6等到所有的核桃仁晾凉,表面的糖液也凝固成一层脆脆的糖皮后,就可以将核桃密封保存啦。

小技巧

1.没有玉米油,花生油也是可以的,就是稍微有些味道; 2.务必炒完分开晾凉哈,不然真是一坨坨了~


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