自制无添加山楂饼

原料

山楂: 500克, 冰糖: 100克, 蜂蜜: 50克左右、按自己口味添加

步骤

1山楂洗净

2掰开山楂、把山楂核弄出来

3加入冰糖

4加水、跟山楂齐平就可以!小火熬制30分钟左右

5熬到这样、比较容易摁碎就可以了

6放凉到40度左右不烫手、加入蜂蜜搅拌均匀、倒入料理机搅碎、越细腻越好

7倒入不粘烤盘、整平、入烤箱上层开火65度烤30分钟左右、表面一层干了

8把表层揭起来、卷起来。软的一面卷里面!这会很烫、注意别烫手!卷紧一点

9继续烤重复上一步、把卷好的山楂卷放下面一层继续烤

10都卷好后里面还是比较软、入烤箱继续烤20分钟左右!

11放凉后切片、放密封盒!无添加的山楂卷、片就做好了!

小技巧

冰糖和蜂蜜的加入量可以根据自己口味添加!入烤箱的时候温度一定不要高了、关闭下层的加热管、只开上层的!烤的目的就是为了尽快蒸发掉水分!


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