原料

芦笋: 4根， 茭白: 1根， 油: 少许， 盐: 少许

步骤

1茭白切丝，芦笋切去老根后斜切细条状；

2锅烧热，放油，倒入茭白丝和芦笋翻炒，炒约1分钟后，倒入小半碗水（50毫升左右），稍微焖煮一下，至汤汁收干。

3放入盐后，即可起锅。一清二白，十分清爽。