藕带: 一把， 朝天椒: 2个， 小葱: 几根， 生抽、米醋、糖: 少许
1把藕带冲洗干净，斜切成段；葱和朝天椒也切成小段。
2油温六成热先放葱白和辣椒，煸香后放入藕带。
3翻炒两分钟，待藕带微微变色后放醋、生抽。
4临出锅前加入葱段，放少许糖提鲜，出锅装盘。
藕带在翻炒过程中会出水，所以要快炒才能保存脆嫩。