原料

牛排: 一块， 红酒: ， 黑胡椒: ， 洋葱: ， 海盐:

步骤

1牛排自然化冻，并吸干血水

2化冻后的牛排放到保鲜袋里用肉锤敲打

3捶打后用海盐和黑胡椒加橄榄油给牛排做个按摩吧，涂抹后腌制一小时

4一小时后，将平底锅烧热（要很热哦），直接将牛排放入煎，每面煎一分钟，煎好后就能出锅啦〜

5最后用锅中的底油炒软洋葱，加入红酒、黑胡椒、酱油、海盐和少量糖调汁，收浓后浇在牛排上就好

小技巧

腌制的时候放入油，煎的时候就不需要放油了。煎的时候一面煎好再翻哦，不能反复的煎。