原料
龙骨或排骨: 一条， 大米: 适量， 香菇: 少量， 虾仁: 适量， 生菜: 一颗， 盐、味精: 适量， 瘦肉: 酌情加
步骤
1先把龙骨洗干净，加适量食盐，加水刚好盖过骨头，入炖锅先炖着。
2根据需要取适量的米，淘洗干净备用。
3香菇虾仁泡水，将香菇泡过的水和干净的米一起倒入锅中，煮出来的粥有更浓的香味。
4将香菇切丝和虾仁放一起，瘦肉切好腌制备用。
5生菜洗净，切段备用。
6注意搅拌锅中的米和龙骨防止粘锅。
7在米八九分熟时加入香菇和虾仁，盖上锅继续慢炖。
8等粥熟透（我的锅是离上一步骤差不多五六分钟?），粥会沸起小泡泡时，加入瘦肉搅拌均匀。 注意：如果太粘稠可酌情加水～
9做完上一步，加入切好的生菜，再试一下味道，酌情加入盐，少量味精（或者鸡精），搅拌均匀。
10大功告成，盛碗开吃吧?
小技巧
生菜最后要上锅再加，不会变黄，很新鲜。
