原料

奶油奶酪: 105克， 淡奶油: 105克， 黄油: 35克， 鸡蛋: 2个， 细砂糖: 20克， 低粉: 19克， 玉米淀粉: 9克， 杏仁粉: 70克， 糖粉: 50克， 低粉: 30克， 蛋白: 113克， 细砂糖: 33克

步骤

1奶酪隔热水软化，搅打顺滑

2依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀

3蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀

4倒入模具，磕去气泡

5长帝ckf-30gu烤箱中下层，150度，隔水，60分钟

6蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

7低粉、糖粉、杏仁粉混合后过筛加入蛋白中轻拌

8装入挤花袋挤成你喜欢的形状

9入预热好的烤箱，中层，180度8分钟