不用过油的烧茄子

原料

茄子: 2根, 青椒: 1个, 洋葱: 适量, 大蒜: 3瓣, 盐: 适量, 白糖: 一茶匙, 生抽: 两勺

步骤

1长茄子洗净切滚刀块放入盆中

2加入一小勺盐用手抓匀腌制3分钟。这样茄子炒完后不会变黑

3青椒洗净切块

4洋葱切条,蒜切末

5腌好的茄子用手把汤水攥出去

6底油烧热,下洋葱爆香

7下茄子翻炒

8 

9最后把蒜末放进翻炒均匀关火

10盛进盘子,完成啦

小技巧

茄子提前用盐腌制出水,这样茄子成色好。


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