吐司: 4片， 鸡蛋: 2只， 芝麻酱: 适量， 花生油: 适量， 煮好的蜜红豆: 根据个人喜欢（可多可少）， 薄荷叶: 装饰用
1吐司切掉四个边，剩松软的部分，再十字切成四小片，备用。
2取一小片涂抹上芝麻酱，再取一片盖在上面，成芝麻酱夹心吐司，备用。
3花生油倒入锅中慢火烧热，鸡蛋搅拌均匀，放入吐司，待吐司沾满蛋液，放入锅中慢火煎炸至金黄色。
4吐司煎炸至金黄色，捞起沥油，摆上盘子，在吐司上放上蜜红豆，再放上薄荷味装饰。
5切开吐司，可看到涂得厚厚的芝麻酱，咬一口，芝麻酱的醇香和着外皮脆脆的吐司，伴着香甜的红豆，好幸福耶！