椰汁西米糕

原料

椰浆: 200g, 西米: 20g, 糖: 20g+5g, 吉利丁粉: 10g

步骤

1备好食材,还得准备一个容器,一会装成品,吉利丁粉提前用2勺水泡上

2先把西米煮好,用小西米,待水开后倒入西米,大火煮2分钟关火焖上一会儿约10分钟,在开火在煮开2分钟,同上,在焖会,如果还有白心就在开火煮一次,就基本好了

3加入5g克白糖拌匀,放入容器中,待用

4把20g白糖加入椰浆中,边煮边搅拌,煮开

5到入吉利丁,拌匀

6倒入装有西米的容器中

7冷却后放入冰箱冷藏即可

8冻上后拿出来切成自己想要的形状大小


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