原料

核桃（事先烤几分钟切成大碎碎）: 5-8颗， 低筋面粉: 145克， 蛋液: 20克-25克， 小苏打: 1tea spoon， 泡打粉: 1tea spoon， 细砂糖打的糖粉（如果用的太古直接买来的糖粉，可以加5g至60克）: 55克， 猪油: 85克

步骤

1室温的猪油+糖粉混匀 （戴手套攥+抓）

2加入打散蛋液 （戴手套搅匀）

3把粉类在另一个大碗里面混匀，一次性倒入步骤三（戴手套抓），混匀至成团。 快成团时，加入核桃碎一起抓。 此时预热烤箱：35L烤箱，150℃

4每个25g团成小球，摆到烤盘上，留够空隙----烤的时候会膨胀。 然后像玛格丽特饼一样在中间按压一下，略成饼状。 35L小烤箱大概每盘烤9个

5刚才剩余的蛋液加一勺水，稍微稀释一下，用毛刷刷在表面，撒好芝麻，进烤箱中层，25分钟-30分钟，自己观察。 头10分钟，上火可以130℃，以免上色过度。