原料

鸡中翼: 500g， 蒜头: 适量， 盐: 1/2勺(喜欢浓味一点的可以加多点)， 生姜: 3片， 食用油: 几滴

步骤

1准备好500g 鸡中翼，清洗干净，沥干水，放在大碗里备用。

2准备好适量蒜头，做成蒜泥放碗里备用。喜欢蒜味浓一点的可以多掰几颗蒜头，反正根据个人口味来调整吧(^_^) 哈哈！

3准备好鸡中翼和蒜泥后，就把蒜泥倒入装鸡中翼的大碗里，加上一小勺的盐，混在一齐不停地翻拌，直到蒜泥和盐跟鸡翼充分接触后就可以用保鲜膜封口放进冰箱里腌制数小时。

4鸡翼充分入味后，就可以准备下锅煎了。把几片姜和几滴食用油放进平底锅里起锅。

5平底锅热好后，就可以把鸡翼放进平底锅里慢慢煎，把火调到最小，内心等待七八分钟后就可以翻面煎背面了。

6翻到背面再煎七八分钟后，看到鸡翼熟透了就可以夹起来上碟了噢～ 如果怕还没熟透的话，可以再两面多翻几遍慢慢煎，直到熟透为止。

7上碟后加上小葱装饰一下就可以开吃了噢~\(≧▽≦)/~

小技巧

1.用的是不粘的平底锅来煎的，这样子可以更好地控制火候而且不会焦，记得用最小火就可以了噢。 2.因为用的是不粘锅和鸡翼本身会出油的，所以不用放太多油，一点点用来爆炒姜片就好了，鸡翼会越煎约出油噢，呵呵。 3.蒜泥和盐的分量只是一个参考值噢，如果大家喜欢口味浓一点的话，可以适当加量。 4.腌制时间越久越入味，而且放进冰箱里冷藏的话更容易入味。