荞麦面: 一把（此为1人份）， 姜片: 适量， 川椒（即花椒）: 适量， 青椒或小米辣: 数根
1荞麦面煮开后过凉水冷却。
2青椒、生姜同花椒一起用油煸炒。
3出香味后放入已冷却了的荞麦面拌炒，入味后出锅。
吃得时候可以拌入一些有机酱油和陈醋，开胃，好吃！