鱼: 1条， 番茄酱: 适量， 淀粉: 适量， 红酒: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 白醋: 适量
1鱼品种随便，洗干净
2去掉鱼头，从中间劈开，剔掉鱼骨，划十字刀，不要切透
3红酒和盐涂抹纹路，入味去腥
4没切好，切烂了?，裹一层淀粉
5锅里倒油，油要多，然后纹路那边朝下，开始炸，炸至金黄色就出锅
6确实没切好，烂的一塌糊涂
7锅里倒番茄酱，白糖，少量白醋，半碗水加淀粉搅匀，熬至糊状
8熬好的汁浇在炸好的鱼身上，撒上白芝麻就可以吃了，不好看但味道不错