原料

老抽: 一大勺， 生抽: 一大勺， 料酒: 一大勺， 香叶: 三片， 桂皮: 一只， 八角: 三个， 草果: 一个， 冰糖: 20克， 鸡爪: 500克， 姜: 三片， 蒜: 三个， 花椒: 六粒， 干辣椒: 3个， 小米椒: 3个， 葱: 半根

步骤

1500G鸡爪冷水浸泡十分钟，剪掉脚趾，放入电饭煲。加入料酒一大勺、生抽一大勺、老抽一大勺、干辣椒/小米椒各两个切丁，花椒数粒或者花椒油一勺，加入适量盐、三块老冰糖(黄糖)、三片姜片、三瓣大蒜拍扁、半根葱白诸如草果茴香八角桂皮小茴香香叶之流适量添加(建议买卤味小包)，蒸煮40分钟用筷子戳鸡爪是否熟透，入炒锅收汁十分钟(收到快没汁时关火)，过程需翻动，装盘即可食用。

2放置时间久可加热食用，微波炉加热十秒取出

3入口即化，好吃到没朋友。