原料

料酒2: 勺， 面粉150: 克， 生抽2: 勺， 花椒30: 粒， 盐15: 克， 老抽3: ， 孜然粉少许根据个人口味: ， 白胡椒少许根据个人口味:

步骤

1新鲜黄河鲤鱼，改刀，片好鱼块

2放花椒，老抽，生抽，料酒，盐，鱼块腌制二十分钟，

3油锅烧热，面粉搅面糊，放鱼块裹面糊下油锅，炸炸透鱼块，油锅不起泡，鱼证明炸透了。

4根据个人口味放孜然，白胡椒。