原料

扁豆: 一把， 风干火腿: 2片， 新鲜意大利宽面: 一把， 大蒜: 3瓣， 盐: 少许

步骤

1扁豆洗净，去掉两端。

2风干火腿切小块。风干火腿比较咸，建议少量添加，尽量切的细碎些。（如果没有的话，培根也可以。）

3大蒜切薄片。

4炒香蒜片，然后放入扁豆，中火煸炒10分钟左右。待扁豆变干，加入少许盐。翻炒后加入风干火腿。

5沸水下入新鲜意大利宽面，2-3分钟后捞出。（如用干的意面需按说明煮更长时间。）将炒好的扁豆风干火腿放在宽面上面。