五花肉: 500克， 冰糖: 适量， 百叶结: 250克， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 姜: 适量， 黄酒: 适量
1五花肉，切块，洗净，沥干水，油烧热后晾三五分钟。
2再开火，油热至八成，放入备好的适量葱 姜，然后倒入五花肉、黄酒，翻炒！
3翻炒几分钟后倒入红酱油，翻炒，加调味料 鸡精 盐等！炒一会儿，加水，改小火，盖盖子焖烧。
4半小时后 ，加冰糖 ，加百叶结或者白煮蛋，再烧一会，十来分钟！水汁收的差不多 ，颜色都上匀称了，就差不多好了！
5辛苦劳动的成果！品尝下！???
6美味晚餐自己动手，味道好！
水加的量要合适，少了肉没烧酥，多了 不容易上色，汁水收干要注意 看紧点，稍不留神就糊了，收不足汁味道不好！