金边仓鱼: 1条， 蒜末: 1匙， 姜豉: 1匙， 生姜沬: 1匙， 小葱: 1棵， 蒜苗: 1棵， 生抽: 适量， 砂糖: 适量， 生油: 2匙， 生粉: 适量， 盐: 适量
1将姜豉，蒜，姜，蒜苗处理好切碎放入调味料搅拌均匀待用。
2锅下水烧沸隔水下鱼盖上盖大火蒸5分钟，打开盖将蒸出的鱼水倒掉。
3速将调好的汁料放鱼身上，再盖上盖蒸5分钟。
4最后再撒上葱粒和芫荽即可收火。
要视乎姜豉咸淡调整是否落盐。