原料

姜沫: 适量， 蒜沫: 适量， 小红辣椒: 3-4个， 胡椒粉: 适量， 十三香: 适量， 八角: 一个， 桂皮: 一小块， 腊猪腰/猪心:

步骤

11.腊猪腰用开水煮几分钟，冲洗干净，整块放高压锅隔水蒸15分钟，取出切片备用。如果太咸可放淡盐水里浸泡几分钟，试试味道

22.热锅，油稍热，将准备好的姜，蒜，辣椒切碎，八角，桂皮，放油里小伙爆香，有花椒也可以加上

33.把第一步切好的腊味倒入，翻炒均匀，倒一点点料酒，继续翻炒几下，撒胡椒粉，十三香，鸡精适量，有葱花可以撒点，没有也没关系。起锅，开吃！