奥尔良果香烤鸡

原料

三黄鸡: 1只, 苹果: 半个, 蜂蜜: 适量, 奥尔良腌料: 适量, 橙子: 2个, 土豆: 1个, 黄油: 少许, 白砂糖: 少许

步骤

1三黄鸡去掉鸡脖子、鸡脚和鸡屁股。

2准备苹果、橙子和腌料

3将一个橙子切成瓣,塞入鸡肚子里面

4用牙签封好口儿

5将奥尔良腌料涂抹在鸡的全身

6放入保鲜袋内,放冰箱冷藏一晚上

7第二天将一小块黄油放入小锅内加热化开

8苹果和橙子切成块

9将苹果和橙子放入融化的黄油中,加些砂糖,炒一下,待水果变软收汁盛出备用

10把腌制好的鸡从冰箱内拿出来,拔掉牙签,取出鸡肚子里面的橙子,塞上煮好的苹果和橙子

11把鸡用烤叉穿好,并在鸡翅尖和鸡腿关节处包裹上锡纸,避免烤制干

12烤箱预热200度,放入烤叉,底部垫一个烤盘,接住滴落的油脂,上下火烘烤1个小时左右,中间每隔15-20分钟可用刷子,在鸡身表面刷些蜂蜜水

13成品。


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