原料

根芹: ， 醋泡刺山柑花蕾: ， 颗粒黄芥末酱: ， 橄榄油: ， 盐: ， 醋:

步骤

1把根芹洗净切丝。最好吃多少切多少，不然剩余的部分很容易氧化，看起来很恐怖。

2加入橄榄油和醋泡刺山柑花蕾。我是直接在超市买了瓶装的醋泡刺山柑花蕾（见图），如果没有也没关系，加点果醋也可以。

3最后加入芥末酱、盐和胡椒。

小技巧

其实还可以加上自制的简约版蛋黄酱。把煮鸡蛋黄和生鸡蛋黄，再加入黄芥末，柠檬汁以及橄榄油和菜籽油一起搅拌就可以了。