原料

土豆: 2个， 米: 100克， 香葱: 5克， 食用油: 20毫升， 盐: 2克

步骤

1米淘好放入铜锅注入清水，水与米的比例与普通蒸饭一样，之后放在火上蒸。

2土豆洗净去皮切1厘米左右滚到块。

3锅中放入底油，油热后将土豆放入炸熟。

4将炸熟的土豆放入铜锅与米饭一起蒸，待米饭蒸熟后将米饭与土豆搅拌，撒入少许盐、小葱、芝麻提味即可。

小技巧

1.蒸饭前可将大米用清水泡半小时，使其充分吸收水分，再蒸味道会更好。 2.土豆切滚刀块，方便炸熟，易入味，与米饭一起蒸的时候也能把更多香气释放出来。