原料
面粉: 少许， 茼蒿菜(蓬蒿菜): 一大把， 蒜: 一/二， 香油: 一大勺， 豆瓣酱(可选): 适量， 东北大酱（可选）: 适量， 生抽(适量): 适量， 盐: 适量
步骤
1将茼蒿菜去根，洗净，沥干水分。此时可将蒸锅上汽。
2将一把面粉撒菜上，用手抓匀。撒入适量盐，抓匀。
3蒸锅上汽之前放上一块儿湿布(手绢，纱布，笼屉布均可)。将菜放在上面。大火10-15分钟。
4将布直接取出，把布上的菜倒在盘中。
5酱汁做法很随意。蒜加盐捣碎，加入豆瓣酱/东北大酱/生抽/水，一大勺香油调成汁儿。
6浇在菜上，拌匀即可。亦可蘸食。
小技巧
1.不爱吃蒜的就不加蒜，很随意。其实因为菜里加了盐，直接吃也别有一番清香味。 2.面粉的量自己控制，面多一些吃起来更好吃。但别团成菜团子啊。
