面粉: 250 g， 糖浆: 125 g， 白糖: 50 g， 碎冰糖/碎硬糖: 50 g， 黄油: 50 g， 牛奶: 30 ml， 小苏打: 5 g， 肉桂粉: 5 g， 辣椒粉: 一小撮， 欧洲大茴香粉: 一小撮， 肉豆蔻粉: 一小撮， 小豆蔻粉: 一小撮， 糖浆: 适量， 冰糖碎: 适量
1糖浆、白糖、牛奶、黄油放入奶锅中加热，直至白糖全部溶化后，从炉子上移开，冷却至室温
2将面粉、冰糖碎、小苏打、香料粉混合均匀，倒入【1】中冷却好的糖浆中，拌匀
3将面团揉制片刻，直至面团表面光滑平整，盖上保鲜膜，静置半小时左右
4面团醒发好后，擀开成长方形厚片，厚度尽量控制在1 cm以内 将面片均匀切成4 x 10 cm的小块，放到烤盘垫纸上
5烤箱预热200°C 烤制12-14分钟
6取出晾凉，即可食用 也可以在表面刷一层糖浆，撒少许冰糖碎做装饰
1、混合香料粉要以肉桂粉为主，其余各种香料可以根据个人喜好添加，总量控制在10 g左右就可以了。 2、配方中的糖浆也可以换成蜂蜜，香气更浓郁！ 圣诞快乐！