原料
白粥: 1份， 猪杂: 1份， 丝瓜: 2根， 花生油: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量
步骤
1煮一锅白粥，接下来的丝瓜猪杂粥要吃多少，就煮多少的量，煮好放凉备用。准备丝瓜&猪杂，分别清洗干净。
2猪杂切好，过清水捞起装盘，沥干水，入几滴花生油，酱油，拌匀腌一下。
3丝瓜外皮刨掉部分硬皮，切片。
4用一口空锅装适量清水烧滚，入猪杂，盖锅盖，大火煮15分钟左右，让猪杂先熟些。
5上步骤差不多的时候，加白粥，用汤勺搅拌均匀煲至水米融洽，中火煮粥5分钟。注意：锅内水分要多，不多的情况下凭感觉调整一下煮粥时间的缩短。
6感觉猪杂粥熟得七七八八了，看到粥面不停翻滚，开始收水分的时候，入丝瓜，一直轻轻搅拌着煮，避免糊底。
7直至丝瓜猪杂粥有广东粥的范，加盐调味，熄火，淋几滴花生油拌匀就会香喷喷的啦~忌盖锅盖，那会让丝瓜失色。趁热最好吃！口感绵滑细腻，味道清甜。
