紫菜虾仁肉糜鸡蛋卷

原料

肉糜: 150g, 鸡蛋: 3个, 虾仁: 100g, 紫菜: 适量, 姜、蒜、淀粉、酱油、盐等: 若干

步骤

1将鸡蛋打浆,用平底锅摊皮。不好意思,我火大了一点点。 将姜蒜剁成泥,加淀粉、酱油、盐,与肉糜混合成肉馅。 将紫菜捞水。 将肉馅、虾仁、紫菜在蛋皮上铺一条。

2将蛋皮裹成蛋卷,中间切几刀,装盘。 上蒸笼蒸10分钟。

3用色拉油、酱油、淀粉、水、盐,勾芡成薄羹。 浇鸡蛋卷上。


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