大米: 适量（5口人）， 虾: 1斤， 西兰花: 1只（小）， 香芹: 两根， 白胡椒粉: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 花生酱: 两勺
1虾头虾尾分离，分开的时候虾头会把尾巴上的筋抽出，虾尾用剪刀剪开，用料酒生姜胡椒粉腌制放一边
2淘米下锅
3切西兰花，根部花开手撕就好，不易碎
4锅中倒入适量油，倒入虾头及生姜片，熬至油红出锅
5米粥煮至微开花倒入虾头虾身，再煮一会儿倒入西兰花
6开锅前加入花生酱搅拌均匀
7最后加入芹菜碎
8完工，开吃，色香味俱全