猪脊肉（净瘦）: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 香菜: 适量， 味极鲜: 适量， 油辣子: 适量， 醋: 适量， 生抽: 适量， 盐: 少许， 糖（也可不加）: 少许
1猪脊肉洗净放水里煮熟，沥干水分备用
2锅里油烧热，放入煮好的瘦肉炸至金黄色
3切成薄片（请忽略我的刀工），切太厚吃起来会有点柴
4姜切丝，葱跟香菜切碎
5加入葱，姜丝，香菜，油辣子（步骤2瘦肉从游锅里捞起来后可以用剩下的有油做油辣子），味极鲜，生抽，酱油，少许盐，少许糖（不喜放糖的可以不放，我就没放），拌匀后装盘
6做好了，超级下饭，可以吃两大碗白米饭???