杏鲍菇: 1个， 香菇: 2个， 姜: 适量， 葱: 适量， 彩椒: ， 料酒: 一小勺， 老抽: ， 生抽: 半勺， 盐: 2g， 糖: 15g
1杏鲍菇削皮，切成一厘米厚的片，再切成条，香菇、彩椒切条，葱姜切末。
2水开后，杏鲍菇焯水两分钟
3爆香葱姜，加杏鲍菇，加料酒一小勺，老抽一勺尖，生抽半勺，盐，糖一大勺，炒制
4加一手勺水，改小火烧制，可以再加一勺尖老抽上色
5勾薄芡，加彩椒
杏鲍菇挑大一点的好