面粉: 200克， 鸡蛋: 一个， 土豆: 一个， 青菜: 少许， 西红柿: 一个
1切葱花，西红柿丁，土豆丁，香菜末，青菜切丝（白菜，菠菜，油菜自由搭配）
2锅内放少许油烧热，加入葱花爆香，放土豆丁翻炒2分钟，加入西红柿丁炒软，加少许生抽翻炒，加入1000克水烧开。
3调面疙瘩，容器里放面粉，慢慢加水搅拌至颗粒状，备用
4水开下面疙瘩，煮8分钟，加青菜丝，加蛋液，加盐，出锅前放香菜末，淋入少许香油。