原料

丝瓜: 两小根，大的用一根足以， 瘦肉沫: 一小块， 虾: 2只， 蒜: 两瓣， 生抽: 一大勺， 料酒: 一小勺， 白胡椒粉: 一小勺， 粉丝: 一卷， 海鲜菇: 一小把，可不加

步骤

1用勺子刮去表面薄薄的一层皮，然后切滚刀块

2海鲜菇洗干净

3虾两只洗净切块

4小火热珐琅锅，注入少许油，放入蒜末爆香；待油热后，放入虾块炒出虾油，再放入肉沫炒散，放入少许料酒去腥；放入丝瓜炒匀炒软，加入一勺生抽炒匀

5.注入热水中火咕咚一小会

6加入海鲜菇和粉丝，此时可以加入少许盐调味

7待粉丝软后，加入白胡椒粉和少量鸡精，调一下咸味就可以品尝了。