橘子果酱

原料

橘子(大): 4只, 料酒: 150ml, 香草糖(带香草籽或豆荚): 4茶勺, 冰糖或白糖: 250g

步骤

1将桔子剥皮(薄皮和须络也要剥掉哦,越干净越好)ll

2取100g白糖在锅中小火

3糖融化好还没有变黄的时候把所有料酒加进去,搅拌均匀

4把所有橘子果肉和香草糖加进去,(最好再加一根被刮过的香草豆荚,还会煮出一些香草籽),多搅拌几下

5橘子果肉变成一粒粒的时候加入剩下的150g白糖,搅拌均匀后大火

6加热到只有原来的四分之一的时候就可以出锅了,赶紧装入玻璃瓶吧

小技巧

这只是个人口味,可能会偏甜一些


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