百香果: 20只， 冰糖: 250g， 柠檬: 半只， 薄荷叶: 若干
1挑取表皮皱巴巴的果子洗干净对切。皱的才是熟的。
2挖出果肉
3将果壳放入砂锅中炖煮，煮至内壁透明，挖出放凉待用。
4将一半果籽加全部内壁果肉，加半个柠檬的汁，加薄荷叶，用料理机打成泥。
5将果泥和另一半果籽果汁放入砂锅中，加冰糖，小火搅拌熬煮，成啫喱状，放凉装罐即成。
罐子和盖子要放热水中煮过