原料

本地小樱桃（去核）: 约700g， 砂糖: 200g， 冰糖: 20g， 柠檬: 2个

步骤

1本地小樱桃去核。（这是个相当艰巨的活儿。。）

2加入砂糖，拌匀，放冰箱冷藏2个小时以上，浸出水。

3冷藏过的樱桃放入锅中加热至沸腾，加入冰糖，小火熬煮，约10分钟后挤入柠檬汁；继续熬煮至稠，约需要30－40分钟，期间要不停搅拌以免粘锅；

4玻璃容器用开水烫过后，晾干水分；

5熬煮好的果酱趁热装入容器中，晾凉后密封放入冰箱冷藏保存。