原料

馄饨皮: 数张， 肉馅: 500g， 虾仁: 200g， 大葱、姜水、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、鸡蛋1只: 调馅用， 汤底: ， 小葱: 1根， 盐: 一撮， 生抽: 多半勺， 醋: 多半勺， 麻油: 半勺， 花椒油: 半勺， 辣椒油: 半勺， 香油: 半勺， 芝麻盐: 一大勺（不要省略）， 鸡精: 一点点， 紫菜: 适量， 鸡蛋: 1只

步骤

1鲜虾去壳切成小块，与肉馅混合，再把调馅用的料加入，用筷子顺时针方向搅拌，直至肉馅上劲。然后包呀包呀包，包好后放入冰箱冷冻，随吃随取；

2小葱切碎

3平底锅倒少量油加热，鸡蛋打散，倒进锅内摊成一个薄片；

4取一个空碗，把除鸡蛋和紫菜外的所有调料倒进碗中，调成汤底；

5烧一锅热水，水开后舀一大勺倒进装有汤底的碗中，然后馄饨下锅煮，快熟的时候再加入紫菜；

6鸡蛋皮切丝，馄饨煮好后用漏勺连带紫菜一起捞出，盛入碗中，最后放入鸡蛋丝。

7开吃啦?

小技巧

本胖就是用馄饨旁边那个勺量调料哒，大家自行掌握。