原料

小磨坊蒜风味油: 2匙， 米粉: 150克， 鸡胸肉: 100克， 小黄瓜: 100克， 小蕃茄: 2颗， 洋葱: 1/4颗， 炸花生米: 20克， 罗勒叶: 适量， 辣椒: 1支， 柠檬汁: 1.5小匙， 鱼露: 1小匙， 糖: 1小匙

步骤

1鸡胸肉汆烫至熟，放凉撕成细丝状；米粉汆烫至熟再泡冷水沥干备用。

2小黄瓜、洋葱切丝泡冰水再沥干；小蕃茄洗净切对半备用。

3取一小碗，将蒜油、辣椒丝、柠檬汁、鱼露、糖、拍碎的花生米、洋葱丝拌匀制成柠檬鱼露酱汁。

4由罐底依序往上摆：柠檬鱼露酱 → 米粉 → 小黄瓜 → 鸡肉丝 → 小蕃茄 → 花生米 → 罗勒叶。

5制作完毕用瓶盖封紧，放入冰箱冷藏，赏味期限 1~2 天。

小技巧

(图片食谱参考来源：轻食尚罐色拉／乐友文化) 以蒜油取代蒜末能让米粉不黏着结块，九层塔可以清香的罗勒叶取代。 【在家吃健康、健康在家吃】少油料理，轻松时尚又美味！