姜: 切末（我比较喜欢多放一些）， 鸡蛋: 两个， 盐: 适量， 醋: 适量， 葱花: 切碎， 皮子: 适量， 馒头: 两个
1热油六分热，放入姜末，放入鸡蛋，和姜末充分混合在一起
2加水，放入皮子，馒头切片水烧开后放入
3放盐，醋，酱油，葱花（根据自己口味来不喜欢的可以不放）
鸡蛋要炒的得金黄再加水才好吃 想让鸡蛋有点咸味可以在炒鸡蛋的那一步放盐 水可以多放一些，馒头很吸水