原料

鸡蛋: 4只， 糖: 50克， 黄油或玉米油: 40克， 牛奶: 40克， 面粉: 50克

步骤

1蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油，牛奶，糖，用打蛋器将糖打化，筛入面粉，翻拌到没有疙瘩

2蛋清加入25克糖，用打蛋器打发

3分3次  与蛋黄糊 拌匀

4拌到细滑 无颗粒

5倒入纸杯，八分满   温度180度，18分钟