酵母: 3克， 白面: 150克， 玉米面: 150克， 糖: 一点（口感好、发酵的快）
1发好面后，擀成0.5厘米厚的椭圆形，半边刷上油，对折。
2用带齿的工具，印上小印儿。
3整造型，凉水上锅，水开的这点空档，可以给荷叶饼一个醒面的过程，也有利于，水温慢慢的360度无死角的，渗透到面里。火开后，大火五分钟，小火十分钟。
4炖上点肉，一夹。完美~~