原料

鲍鱼: 250克， 排骨: 500克， 火腿: 20克， 料酒: 20克， 葱段: 5克， 姜片: 10克， 盐: 少许

步骤

1鲍鱼去肚子，连同壳一起洗净；

2排骨切块在沸水中汆烫一下，火腿切片；

3将鲍鱼、排骨和火腿放入Lagostina 阿卡米亚双耳炖锅中，倒入料酒，放入葱段、姜片和水，中火烧沸腾后，改小火炖约40分钟；

4炖好后，加入盐调味即可。