开水半锅 美工刀1把:
1准备新鲜板栗一斤，洗不洗随你?? 我这是从树下拣的，大小不一?
2拿美工刀在板栗的平面处划个叉，注意力度，太轻到后面不开口，太重划到肉剥完容易氧化，力度自己掌握感觉?? 圆锥形半圆形板栗不好按住，要小心不要划到手?
3划完的样子??，也可以两面都划，后续方便。我两面都划了。
4然后烧开水，水开后再倒入板栗，闷煮30秒一40秒的样子，千万别煮过了，煮过了剥出来就不完整了，而且颜色还发黑。如果量多或是那种厚皮大栗的话可延长至1分钟以上。
5捞出后凉水可过可不过，手不怕烫的免去这步??，可以看到划口的交叉处有翘起，亲们的玉手就可以从这个翘起的地方下手了??
6一个个剥起，里面的膜因热水完全浸透了很容易剥离。
7当然，板栗界也总是会有几个顽固份子??对付它们的方法就是再把它们放进热水锅里再滚一遍就老实了??这次时间不能太久了，10秒左右即可，因为皮儿薄??
8全部搞定定，有虫眼儿的不算哈??
9全部搞定，多余的晾干水分装袋入冷冻?? 还不快去做?? 手指甲又不疼???手指肚在用力。
10今天烤的板栗饼??