榴梿: 300g， 牛奶: 250g， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 40g， 淡奶油: 250g
1蛋黄加40克白糖,搅打到蛋黄颜色发白，糖融化。
2加入250克牛奶搅拌均匀。
3将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火放凉。
4榴莲肉用搅拌机打碎成糊状。
5淡奶油打发直勉强可以流动的状态。
6榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀。
7接着加入打发好的淡奶油搅拌均匀。
8倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了。