炖制两小时以上的高汤: , 白胡椒粉: , 母鸡浓汤宝: , 火腿肉: , 培根: , 新鲜蔬菜: , 番茄两个: , 韭菜花酱: 一小勺, 干米线,超市有卖: , 韭菜一小根: , 香葱一小根:
1炖高汤,鸡汤 排骨汤均可,我炖的排骨玉米汤,排骨焯水,加葱姜 生玉米 文火炖两小时。个人感觉鸡汤更美味点。
2番茄切丁,炒就浓稠的番茄酱后,加少许水,加入浓汤宝,将浓汤宝炒化后,加入高汤。这就是米线的汤底了。
3米线提前泡两小时,煮七八分钟后过凉水。随后烫熟青菜。
4将滚开的汤底关火,随即加入胡椒粉,韭菜花 生培根 韭菜段 香葱段。最后加入米线,开吃!
米线中 胡椒粉与韭菜很重要,有了这两个食材 汤味才会更香浓 鲜纯。喜欢原味的可以不加番茄。