盐: 20克， 五花肉: 250克， 姜: 2片， 青菜: 300g
1一年以上的农村黑土猪，这样才香麻
2我选的是后臀肉，嫩，肉肉多
3新鲜分割好的肉，等待腌制
4独爱五花肉，腌制好的肉肉～
5用水过一下，煮熟，因为腊肉外面晾着有灰尘，外面有盐渍～煮一下消毒杀菌
6两面金黄
7用热锅加底油直接炒就行，炒的出油，两面金黄为止
8这个冬天季节的青菜格外好吃，它的茎吃起来是甜的，很多水分，解腻
9成品，
10成品
炒腊肉不用放油，用腊肉自己的油炼出来都够，