原料

舟山黄鱼（一条）: ， 意大利细面（1号）: ， 小葱（切葱花）: ， 玉米粒（不建议罐头太甜）: ， 香菜（切段）: ， 鱼露（点点）: ， 料酒（3勺）: ， 陈醋（点点）: ， 大料（两粒）: ， 盐（点点）: ， 酱油（建议淡盐酱油3勺）:

步骤

1黄鱼去鳞去鳃去内脏（黄鱼选宽选厚）

2黄鱼小火过油（油里先放大料防止鱼掉皮粘锅）

3黄鱼过油后取出，残油加热加鱼露料酒陈醋酱油

4加水烧开放鱼放玉米粒（水量稍过鱼背即可）

5加盖小火炖（鱼不用翻身）

6约十五分钟（主要看清汤变浓）

7加意面（五分钟后加葱花香菜小收汁）

8出锅（主食意面）

小技巧

调料少放，鱼多炖